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Un cours d’oenologie

Je ne sais pas si vous avez le même problème, mais personnellement, quand je suis convié chez des amis et l'on me demande de ramener la bibine. Je suis loin d'être un spécialiste et j'ai beaucoup de mal à faire un choix. Je passe un temps fou au rayon alcool à contempler toutes les bouteilles. En définitive, je prends un rouge qui m'inspire vaguement quelque chose, et qui ne me donne pas l'impression de me faire plumer (pas le grand ordinaire mais pas une bouteille à 15€ non plus, parce que la vinasse ne contient pas d'or, jusqu'à preuve du contraire. En clair, beaucoup de bruit pour rien. Il y a peu, pourtant, j'ai décidé de pallier à cette lacune en suivant un cours d'oenologie à Reims. En fait, je ne savais pas trop comment se passaient ces curieux ateliers. Ma crainte était d'être le seul néophyte et d'avoir affaire à des connaisseurs qui me regarderaient de haut. Mais en fin de compte, nous formions un groupe de 9 de personnes, hommes et femmes. Quelques-uns étaient des habitués, mais la plupart était comme moi. Bref, à aucun moment, je ne me suis jamais senti incongru. L'oenologue qui a animé la soirée avait à coeur que tout le monde soit à l’aise, et ça ressemblait parfois plus de l'apéro didactique qu'à un cours tel qu'on peut le concevoir. Le plus curieux, néanmoins, c'est ce que j'en ai gardé. J'ai participé à ce cours, en espérant étudier les vins qui valent le coup. Mais enfin, j'ai appris une chose bien plus importante : j'ai appris à savourer véritablement le vin, et à percevoir quels types de vin que me titillaient vraiment les papilles. Nous avons pu déguster sept vins de petits producteurs. Ca m'a permis de voir quelles odeurs, quelles saveurs, quel niveau de sucre, etc. Du coup, maintenant,, quand je dois acheter un vin, je ne me focalise plus sur sa renommée, mais sur des saveurs que je veux y trouver. Dire qu'avant, je me focalisais sur le nom qu'au goût... Je vous mets en lien le prestataire qui organise ce cours d'oenologie, pour ceux que ça intéresse.:)